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そばに関する書籍の販売、斡旋、紹介

書籍表紙   内容等 規格・販売等 
   やさしいそば打ち、たのしいそば打ち、ENJOY SOBAUCHIに続いて4冊目となります。
より美味しいそばを求めて、一人より二人二人より・・・大木のそば仲間と交流しながらや優しく、楽しく、そしてうれしいそば打ちに発展するシリーズ第4作です。
 目次
  著者は、趣味で始めたそば打ちが、打てば打つほどに、間口の広さ奥行きの深さを知り、そば打ちの魅力を多くの人に伝えたいとの思いで、専門書というより、「いかに楽しくそばを打つか」を追求したのが、「たのしいそばうち」で、改訂版として少し上級の「やさしいそばうち」を発刊しました。
さらに、そば打ちを体験したい外国の方向けとして英語版の「Enjoy SOBAUCHI」まで出版しました。

NPOそばネットジャパン会員
指導者養成講座 講師

詳細は著者下記HPで
https://sobanova.official.ec/

販売について
各500円+税 550円
上記HPから購入できます。

NPOそばネットジャパンで販売を許可されています。
下記へご連絡ください。
事務局長 上田秀雄
メール npojapan@sobajapan.com
中級者用

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  初級者用

目次を見る 
  英語版は、日本そば食文化だけでなく、世界のそば料理
などの紹介もあって、題名のとおり楽しく読むテキストと
なっています。
外国人を交えたそば打ち教室のテキストに最適です。
 目次を見る
  裏表紙に紹介されているのは以下のとおりです。

書籍「たのしいそばうち」の売り上げは
世界の女の子たちの生きていく力となります。

途上国の女の子たちの問題を訴え、彼女たち
が「生きていく力を」身につけさせることを目指
す国際NGOプラン・インターナショナルのBecause
I am a Girl キャンペーン、書籍「たのしいそばうち」
はこの活動に賛同し、売り上げの一部を寄付して
います。
 
   現在、お蕎麦屋さんで常時「さらしなそば」を提供している
お店は少なくなっていますが、著者の大野誠一さんは高崎
で18年にわたり「変わりそば」を提供しています。
その変わりそばは決して気取ることなく、身近な旬の素材を
十二分に生かした色、香り、味を楽しめる逸材ばかりです。
弊法人は噂を頼りに「そば処おおの」を訪ね、変わりそばを
賞味させていただいた上で、「是非、このそば打ちを趣味の
そば打ち人である私たちにご教授願いたい。」と懇願し、
弊法人の主要事業として実施している「第32回手打ちそば
アカデミーinさいたま」の講師として実演と講演をいただいた
ものです。
また、大野氏は書籍だけでは変わりそばの技法を理解する
のは難しいとして、弊法人主催の第2回全国さらしなそば打ち名人
大会で、第2代さらしなそば打ち名人及び第2代変わりそば打ち名人
となった廣木和美氏に変わりりそば打ちのデモをお願いしたDVDが
ついてますので、これを見るだけでも大変価値があります。
 目次を見る

出版社 文芸社
定価1200円+税

書店又はネットで
   著者の井上直人氏は、そばづくりストそば学検定の講師を依頼して
いる方で、そのものズバリ「そば学」の紹介です。
目次をご覧いただければお分かりのようにソバの名の由来から、ソバ
の品種、栽培、そば文化の歴史、おいしさとは、そば道、陰陽五行説
など、この1冊であなたは「そば博士に・・・」
とにかく、そばの世界の広さが凝縮された1冊です。
この本の紹介や、井上先生のご活躍の新聞掲載記事を参照下さい。
新聞掲載記事

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出版社 柴田書店

定価 1800円+税

書店又はネットで